x

Mat&Bak

Bra kebabhak och café i Fuengirola

6 januari, 2017 16:13

Även om vi efter snart fyra veckor börjar hitta en slags vardag här så är det skönt att gå ut och äta ibland, precis som hemma. Är ni sugna på kebab när ni är i Fuengirola tycker jag att ni ska besöka detta stället som har riktigt god och fräsch sådan – i en kanske inte så jättefräsch miljö, toan osv uäääk… Köp och ta med vetja!

fullsizerenderfullsizerender2

Ett annat ställe vi gärna går tillbaka till är detta – Granier, som ligger centralt nära strandpromenaden. Supermysigt café med trevlig personal, gott kaffe och stort utbud av mumsiga bakverk och baguetter.

thumbnail_fullsizerenderfullsizerender4fullsizerender3img_4993img_5001

Time flies! Jag hade ärligt talat lite hemlängtan i början, precis innan jul där, men nu vill jag inget hellre än att stanna ett par veckor till. Så välbehövligt att komma bort från de inrutade vardagsrutinerna med jobb och skola och alla fasta tider där hemma och i stället få upptäcka och ge sin egen kroppsrytm en chans att säga sitt. Här lägger vi oss när vi är trötta, vaknar när vi vaknar och äter när vi är hungriga, följer kroppen mer än klockan och almanackan som vi annars är trogna slavar under. Rutiner och struktur är viktigt och utan det hade livet vi lever aldrig gått ihop, men just nu känns det skönt att bara få lov att vara i detta… Snart är det på´t igen!

Tacopaj

23 juni, 2016 12:03

I går blev det tacopaj till middag. Här kommer receptet! 🙂

Pajdeg:

50 g smör
4 dl mjöl
1.5 dl mjölk
2 tsk bakpulver

Fyllning:

600 g köttfärs
2 påsar tacomix
2 dl crème fraiche
3 msk majonnäs
1 st röd/grön paprika
1 gul lök
3 tomater
300 gram riven ost
feferoni

FY4A2226

Gör pajdegen, tryck ut i en form och sätt kallt.

FY4A2244

Bryn köttfärsen med den gula löken och häll därefter i tacomixen.

FY4A2332

Blanda crème fraiche och majonnäs, hacka ned tomater och paprika.

FY4A2357

Lägg ned allt i formen, börja med köttfärsen och sedan crème fraiche-röran.

FY4A2394

Strö över osten och lägg dit önskat antal skivade feferonis, om det är något du tycker om. Grädda mitt i ugnen, 225 grader i ca 15 minuter.

FY4A2410

Servera med en stor blandad sallad! Cred till min kollega Lovisa, receptet har jag nämligen fått av henne. 🙂

Tårtbak

16 maj, 2016 12:21

Några bilder från mobilen:

IMG_2757-001IMG_2764-001IMG_2783

Barnen hade två kompisar hemma i helgen så lyxade till det lite extra med tårta som de själva fick garnera. Given succé! Efter krafsande i lådor hittades fyra ljus. ”Vem fyller fyra?”, undrade någon. Hmm… faktiskt Cornelis, men inte förrän i höst. ”Äh vi sjunger för honom ändå”, så det gjorde vi. 😀

Dags för en ny jobbvecka nu. Kram!

Farfars mat

3 maj, 2016 22:21

FY4A9946

Vi har barnens farfar på besök och som vanligt skämmer han bort oss med sin goda mat. Titta vad som stod på spisen när vi kom hem från jobbet i dag! Nomnomnom. 🙂 Vi brukar inte ha besök särskilt ofta men just nu avlöser familjemedlemmarna varandra. I kväll vinkar vi hej då till farfarn för att i morgon redan ta emot nästa gäng som består av min mamma, syster och systerdotter. Röd dag på torsdag och så har vi tagit ledigt på klämdagen så efter morgondagens jobb väntar en skön långhelg tillsammans. Väderprognosen lovar dessutom ☀ så bättre kan det knappast bli!

Chinese steamed pearl balls

13 januari, 2016 19:45

För er som är nyfikna på maten vi bjöds på i Värnamo. 🙂 Det finns förstås lika många varianter på denna kinesiska rätt som det finns familjer men detta är en. Otroligt gott med soja till!

Gissa maten

2 januari, 2016 23:52
FY4A4895

På nyårsdagen bjöds vi bland annat på detta smarriga. Någon där ute som möjligtvis känner till vad det heter? Familj får inte svara, haha. 😛