-
Personligt
25 år, sambo och småbarnsförälder. En gemytlig blogg om saker nära hjärtat.
2011
2010
2009
Dagens middagstips
För alla er som älskar lax kommer här ett enkelt, nyttigt och mycket gott recept. Detta åt vi idag!
Laxpaket i ugn med philadelfia, lök, tomat, fetaost, basilika och citron.
Tina laxfiléerna, torka av med papper, krydda med salt och citronpeppar innan ni steker dem hastigt på var sida i en stekpanna med massa smör. Sätt ugnen på 200-220 grader, riv av ett par remsor folie och forma som små paket, i med den stekta laxen. Bred en klick philadelfia på varje, strimla gul lök, hacka tomat och strö över tillsammans med fetaost. På med hackad basilika efter behag (som farbror Melker hade sagt) och avsluta med flingsalt och färskpressad citron. Ringla gärna över lite olivolja, eller lägg ett par tärningar smör i paketet innan ni stänger det. In i ugnen ca 10-15 minuter – inte så värst noga! Servera med ris, pasta eller potatis.
Dela hemskt gärna med er om ni har något liknande recept!
Det receptet snor jag direkt! Lät supergott
får testas redan img tror jag minsann
Jag brukar koka upp creme fraiche med en fisk/grönsaksbuljongtärning, dill, citronsyra, salt och peppar. Häll såsen över tinade laxfileer och in i ugnen ca 15-20 minuter. Mums!
Du kan göra samma sak fast utan folie. Lägg laxarna i en form, strö över salt, peppar, citron och olja. Paprika, tomat, lök, broccoli, morötter läggs runt laxen och allting lagas i 15-20 min i 175 grader. Grönsaker och kryddning kan man ju variera, efter smak. Väldigt gott om man lägger creme fraiche över. Blanda creme fraichen med salt, peppar, en halva chili- finhackad och lägg över. Smaskens!
Busenkelt liknande recept är:
Lägg laxfileer i en smord form. Krydda med salt och citronpeppar. Bre Philadelphia gräslök över. In i ugnen 20 min
Jag har också en favoriträtt med lax. Först delar du laxen i portionsbitar och lägger i en ugnssäker form. Där efter pressar du massor med citron över laxen. Täck laxen med Babyspenat.
Blanda crème fraishe, ett paket fetaost och riven parmesanost och lägg det över babyspenaten.
Ugnen står på 200 grader. In 20 min i mitten av ugnen. När det är ca.5 min kvar lägger du massor med färska räkor ovanpå. Jag har haft färskpotatis och någon kall sås till det.
Satsa på färsk lax och det blir dubbelt så gott! Det skiljer faktiskt inte många kronor i pris
Jag brukar köpa en hel sida färsk lax och grava den i dygn (hälften salt hälften socker och örter man gillar) sen köra in den i ugnen eller lägga den på grillen. Supergott!
Åh, vad gott! Detta ska jag tvinga mina föräldrar att laga, haha.
Låter riktigt gott!
[...] samma recept men byt ut laxen mot kyckling, och istället för paket, gör en god gratäng. Det åt vi idag, smidigt då allt [...]
Jag brukar göra smördegsknyten med lax.
Då brer man färskost med örter på laxen, sedan lägger man på svamp som man stekt med purjolök, salt och peppar, och ”viker in” dessa små paket i lagom tinade smördegsplattor. Smördegen köper jag klar, liksom svamp på burk.
In i ugnen tills de fått en gyllenbrun färg, ca 15 minuter där också, så blir laxen klar också. Gott med sallad till!!!
Var tvungen att prova receptet i helgen. Supergott blev det! Tror nog det blir samma imorgon igen eftersom jag har kvar av alla ingredienser
liknande rätt gör jag med färsk lax (fryst går också) som man skär i 2-3 cm bitar. sen tar man en näve småtomater och halverar. riv av en ganska stor bit folie, det ska gå att göra ett paket av det. lägger i laxen, stark salami (eller bara lite stark krydda, t.ex sambal oelek) tomaten, basilika, salt, peppar och en skvätt olivolja. blanda runt och avsluta med att nypa av lite (läs:mycket) mozzarella och lägg överst. sen slår man ihop paketet så det tillslutes helt och hållet och kastar in i ugnen i 15-20 minuter. till det kan man äta rejält med ruccola och en bit bröd att suga upp den goda ”såsen” som bildas.