-
Personligt
25 år, sambo och småbarnsförälder. En gemytlig blogg om saker nära hjärtat.
2011
2010
2009
Jag vill ha recept på er bästa vinägrett
Och det snabbt! Jag tänkte göra något gott ikväll, kanske grillat med någon fräsch grönsallad eller färskpotatissallad till – kom nämligen att tänka på den som mamma gjorde på min student och blev så sugen, hon minns dessvärre inte ingredienserna till den. Nu till saken. Alla verkar ha sådana goda vinägretter på sina sallader, personligen är jag uppväxt på gammal hederlig isberg, skivad gurka och tomat och har således inget ”fancy” med mig. Olivolja, som alla pratar så varmt om, har jag testat tidigare men utan att riktigt kunna förlika mig med smaken. Nu köpte jag en ”bättre” variant när jag var och handlade förut och även en balsamico som jag haft ögonen på. Det ska nog liva upp våra torra salladsblad! Hur gör ni för att få era sallader lite roligare? Jag vill veta oljor, kryddor, allt. Och vad har ni i era färskpotatissallader? Jag har förutom potatis köpt hem tomater, rödlök, fetaost och rädisor. Vad saknas? Kram!
Potatoeeees!
Either with just olive oil, balsamic (red), sliced red onions, olives, ruccola and tomatoes OR with home made pesto (basil, roasted pine nuts and garlic, olive oil, salt, pepper, nutritional yeast and avocado! mixed) and the same veggies as before…
The salad dressing I usually make is with: egg-free mayo, soy milk, algae from IKEA that comes in little jars and looks like black caviar (in Sweden you’re twice as lucky cus you can buy an orange kind at the grocery store that tastes a little different, for variety), mustard, salt, pepper, any dried herbs
I usually make a little jar so I don’t have to mix every time I make a salad 
Har en mycket god färskpotatissallad som varit omtyckt bland vänner och familj.
Ruccola
rödlök
halverade coctailtomater
fetaost
sånadär platta sockerärtor
och färskpotatis såklart
På det häller jag bara lite linfröolja (tycker olivolja ger för mycket smak) och saltar (gärna med flingsalt) och kryddar med salladskrydda av ngt slag.
Mamma tänkte tydligen leva på denna i sommar efter jag bjudit på den
Som vinegrett annars brukar jag antingen bara hälla på lite linfröolja, balsamico och salta och krydda med salladskrydda.
) och sen häller du över önskad mängd över salladen. Mums!
Eller så kan du hälla lite linfröolja i ett glas och sedan pressa en klyfta med vitlök ner i glaset, och sedan ner med salt och kryddor (läs salladskryddor
klassisk fransk salladsdressning
blanda salt, peppar och vitvinsvinäger i en skål
pressa några klyftor vitlök och tillsätt Dijonsenap. blanda ihop. avsluta med olivolja
Till sallad: Olivolja, balsamvinäger, lite dijonsenap och salladskrydda. FÖR gott, jag äter nästan mer dressing än sallad hehe.
Färskpotatis, röd lr scharlottenlök, färsk persilja, dill, olivolja, vitvins vinäger, dijonsenap och kapris. Super smarrigt!
Jag har ett recept på en annan typ av sallad som är minst hundra gånger godare än vad det kanske låter som.
Strimla eller riv morötter och vitkål. Pressa över citron och avsluta med att strö över rikligt med solroskärnor.